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die der Klasse einer Riserva aus einem der ganz großen Cru-Lagen gerecht wird
Aus der Parzelle Bois Long auf 300 Metern Höhe inmitten der Dentelles de Montmirail stammt dieser reinsortige Grenache von Philippe Gimel
Spontangärung im Stahltank — kein Holz
dass auch im „einfacheren" Boden-Segment der Riesling jahrelange Reife verträgt — und mit der Reife noch gewinnt
mit einer laserartigen Säure und einer fast vibrierenden Spannung
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles, Cuvée Zen AOC 2022 BIO Tranquillo die der Klasse einer RiservaDie Cuve Zen ist La Soufrandires Einstieg in die Zen Welt ein Pouilly Vinzelles ohne zugesetzten Schwefel, der die Philosophie der Brder Bret in zugnglicher Form zeigt. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert. Der Wein stammt aus verschiedenen Parzellen und bietet einen Querschnitt durch das Terroir von Pouilly Vinzelles. Der 2022er prsentiert sich einladend und unkompliziert. Gelber Apfel, Birne, ein Hauch Zitrus und eine dezente Hefenote, die
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